鱼类的三大重要营养价值功效

鱼类，是最古老的脊椎动物。局部不同染色体数目的杂交的后代仍然有生育才能。它们简直栖居于地球上一切的水生环境，从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰厚，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类智力的开发具有重要作用。

鱼肉肉质细腻，纤维含量少，吃起来细嫩鲜美，且营养价值高，深受很多人的喜欢。其实鱼肉也是一种养生佳品，能预防多种疾病。吃了这么多年的鱼肉，你知道它有哪些好处吗？无妨来看一看。1.预防胎儿畸形鱼肉中含有丰厚的叶酸，它能降低遗传物质出错的概率，比如基因突变等，从而能够有效预防胎儿的畸形，使宝宝更安康。同时鱼肉中还含有丰厚的碘元素，能够促进大脑发育，提升智力，所以在怀孕期间，女性多吃鱼肉，可以使宝宝更聪明。不过近年来，由于水质污染严重，有毒有害物质容易在鱼体内富集，大家在选择鱼肉时，要留意鱼肉的来源。2.预防心血管疾病

鱼肉中含有丰厚的不饱和脂肪酸，有利于预防高血压等心血管疾病。同时鱼肉中的镁元素含量也很丰厚，能降低血液中的脂肪含量，减少血管堵塞，使血液循环更畅通，对预防血栓和高血脂很有辅佐。因此有“三高”烦扰的朋友，在生活中要多吃鱼肉，维护身体安康。

3.预防营养不良在我们的饮食习惯中，多以谷物为主食，并辅以蔬菜和水果，对肉制品的摄入较少，所以有许多人会呈现营养不良，特别是蛋白质缺乏的病症。而鱼肉中含有丰厚的蛋白质，且多是优质蛋白，不只必需氨基酸含量高，还容易被身体吸收应用，能促进体内的新陈代谢，改善营养缺乏的病症。

在营养学中，鱼类是一切肉制品中营养价值最高的肉类，多吃鱼肉有利于身体安康。除此之外，鱼肉的对身体安康有上述3大好处，其中一种能够预防宝宝畸形，怀孕的妈妈要多了解，不只要助于自己的身体安康，也能让宝宝更安康地生长。

那么，鱼类还有哪些价值功效呢?1、鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功用，是温中补气养生食品。2、鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功用。

3、鱼有暖胃和中平肝祛风等功用。

4、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可加强记忆、思想和剖析才能，延缓脑力衰退。5、鱼肉有利于心血管功用，还可降低血液粘度，促进血液循环。6、鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功用。

7、鱼肉里面富含胶原蛋白，可以加强身体生机修补人体细胞组织。

8、鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功用。鱼类富含人体所需的各种营养成分，对人体安康和智力开发十分有利，因而，鱼类既是“短命食品”，又是“益智食品”。