沉于时间香于岁月丨一杯沉香茶，鲜爽回甘养身心

沉香，名列中国四大名香沉檀龙麝之冠。沉香自古一片抵万金，除焚香外，沉香煮茶早在宋代就已流行，颇是讲究。古人讲三世幸闻奇楠香。而这种清雅矜贵的味道，落入舌尖又是何种感官享受。林清玄先生在《沉香茶》中，就曾写道:我也算是喝过许多好茶的人，却从未喝过这么香气慑人的茶。细看茶色，是淡淡的金黄；喝到口中，温润软滑，有淡淡的甜味。

不是每片沉香叶都能成为沉香茶，一杯沉香茶要经过采青、日光萎凋、室内静置、摇青、炒青、揉捻、焙火等系列工序，最后包装成品。看上去只是传统造茶工艺，但沉香叶因叶片肥大、油脂丰厚，不易发酵，工艺难度非常高。十分复杂的发酵工艺正是此茶的灵魂所在。经过发酵工艺的制作，才得独特的沉香茶口感。

而沉香茶是需要数十年的风雨而生长的自然之物，经匠心精制，成为一款值得品、值得藏的茶品。取自然结香的沉香树之叶，叶片肥大，结油丰富。经过特殊的发酵工艺，锁住沉香叶的精华，才得醇甜柔滑的独特口感，无后期添加，不负天赐沉香的佳妙味道。

煮一壶沉香茶，沉香醇厚、纯净悠然，至尾水依旧;滋味鲜活甘醇，有奇香亦不掩茶味，汤感细腻，清甜滑润，满口生津，丝毫没有陈味和闷味。不管是挑剔的老茶客，还是刚入门的茶人，皆能感受到它的美好滋味。

这种香大俗大雅，适用场合多。上得了庙堂餐宴，下得了市口茶馆；可摆上整套茶具，细细品尝，也能日常随手泡一杯，只要喝过就会念念不忘。茶坯储存越久，越发变得趋于统一，变得温和养人。也比一般茶耐潮，耐存，很适合日常饮用，配上鱼籽朱泥的紫砂壶，让沉香茶的味道更悠久醇香。

制一款清新馥郁的沉香茶，跨越山与海的一期一会

沉香是天然造化的产物，只能形成于生长在东南亚热带雨林地区的瑞香科沉香属的乔木型香品种树木之中。一棵健康的沉香树是不会凭空产生沉香的，它在遭受电闪雷劈、强风吹折甚至兽虫啃咬、人为砍伐等形式受创后，伤处分泌出树脂来愈合创口。

经过数十年甚至数百年的时间，在相互抵抗共生中才结成沉香。因结香不易，所以沉香也被称为「木中钻石」。蔡绦《铁围山丛谈》中说:占城不若真腊，真腊不若海南黎洞。黎洞又以万安黎母山东峒者，冠绝天下，谓之海南沉香，一片万钱。mdash;mdash;所谓沉香一片值万钱，盖源于此。

即便今时今日，沉香依旧是香料市场上的魁首。由于独特的使用价值及其资源的稀缺性和难以再生性，曾长期作为香料和药材使用的沉香，现已成为收藏品和艺术品。在明朝，大医家李时珍就已感叹一片沉香值万钱，如今更是一寸沉香一寸金。

而成为茶后，经历了多年的沉淀，沉香拥有了另一种全新的生命。好的沉香茶，往往需要精心准备多年。当初制作这一款茶的初心，就是想找一款软糯醇厚的茶叶，一款越喝越有滋味的茶。这种简单的需求，却需要长途跋涉到海南，在最原始的森林中苦苦追寻，寻找不曾被农药，化肥，除草剂污染过的土地，寻找适宜的空气温度湿度，种植沉香树hellip;hellip;

慢慢等待，第一款沉香茶才终于诞生，是悟middot;觉也，也是悟middot;觉(jiagrave;o)也。这是一款可以说晚安的茶。做一款自己可以珍藏的好茶，很简单也很复杂，选择好的产地，选择好的茶人，选择好的工艺，选择慢慢的等待，选择笨笨的做茶hellip;hellip;人简单了，茶也简单了。

闲来冲泡一杯，不一会功夫，整个房间都被沉香的香气牢牢锁住。不用凑近，香味便如月光般倾泻；喝上几口，香味顺势沁入到骨子里，疲惫感一扫而空，浑身舒畅。

能冲能煮，三种冲泡方式任选

1、泡:用量8～10颗左右，浸泡时间:前三泡随冲随倒，后每泡逐渐增加10秒。

2、闷:用量8～10颗左右，浸泡时间:第一壶闷2～3分钟，随后根据自己的喝茶时间而定。

3、煮/蒸:用量8～10颗左右(可放入茶包)，蒸煮时间:冷水煮，小火，第一壶煮沸即可饮用，后持续加水煮沸后饮用。

注:依喝茶喜好浓淡不同，可自行调整投茶量。此外，还可以用沉香茶搭配如熟普、黑茶、老白茶等茶，提升茶汤口感。

数十年的风吹雨打，沉香才终于成为沉香。煮上一壶，让沉香香味透过茶汤弥散，满室芬芳，经久不散，细嘬一口，顿感澄澈。岁月漫漫，让这壶好茶，陪伴我们一起走过。茶间虽吾一人而已，胸中却纳万千寂静，如隐入幽幽深林，与君初相识，犹如故人归。