“卖一瓶赔30元”？酱酒热会降温吗

卖一瓶赔30元辣酱会凉吗

报价:部分头部酱酒渠道利润下降30%以上趋势:消费升级孕育多样化需求

在长沙举办的酱香品酒大赛上。

中国酒类协会副秘书长刘振国最近几天表示，酱香酒正处于行业调整期，未来将多元化，多样化发展这几年辣酱酒是不是也这样降温了日前，记者采访了湖南省酒业协会会长刘卫平及多位酒业资深人士，听听他们怎么说

扩张:湖南酱香酒发展迅速，湘窖产能达万吨。

最近几年来，白酒行业掀起了一股酱香酒热，白酒企业和资本蜂拥而入，不断建厂，推新品不仅酱香酒消费市场迅速扩大，酱香酒利润也远超白酒行业平均水平

据制酒商数据，2021年酱香酒产能仅占白酒行业的8.4%，但酱香酒贡献了31.5%的营收和45.8%的利润，营收增长23%，利润增长24%。

"高利润导致更多的进入者."湖南一位白酒经销商表示，2017年开始的这轮酱香酒热，直到2019年才开始全面爆发，之后持续了很长时间"在此期间，全国范围内增加了许多酱香酒品牌和产能."光大证券的一份研究报告显示，2017—2020年，酱香酒营收年复合增长率达到13.15%，远高于白酒行业整体1.78%的年复合增长率

的确，国酱酒这几年发展很快，湖南也在努力刘卫平受访时介绍，目前湖南湘窖酒业酱香酒产能已达万吨这是一个非常大的规模2019年10月，湘窖酒业4800吨酱香酒项目正式投产，进入酱香酒市场2021年10月，湘窖酒业2万吨酱香酒二期扩建项目开工建设，加快了酱香酒的发展

此外，湖南还有武陵，沅陵，德山，汉王，白沙一，韶山冲等近10个酱类品牌。

降温:从有酱香酒就赚钱到卖一瓶赔30元。

曾经有一段时间，只要有酱和酒卖，就能赚钱，但现在不是这样了日前，湖南一家白酒经销商在接受三湘都市报记者采访时表示，受疫情影响，白酒消费疲软，酱香酒热逐渐降温不久前，酱香大省贵州省白酒企业商会会长丁元怀也表示，目前白酒行业处于感性过度到疯狂之后的理性状态

刘卫平表示，目前白酒消费市场整体比较稳定，其中酱香酒受疫情等影响有所调整这其实很正常

记者从湖南一家白酒经销商处了解到，今年以来，很多酱香酒头部品牌销售压力倍增，利润也在下滑酱酒品牌的一些大单品已经出现了市场倒挂一个名牌单品的经销商价300多元，市场价不过200多元酒商卖一瓶酒要30多块钱相关数据显示，2022年酒业一季报中，部分头部酱酒渠道利润下滑超过30%

趋势:多元化多样化，力求品牌品质。

虽然酱香酒热有降温迹象，但仍有不少白酒业内人士认为酱香酒的持续趋势不可逆转酱香酒的整体消费量还在增加汉王酒业董事长毛忠武说全图酱工作室数据显示，2020年酱酒行业市场规模为2500亿元，预计到2030年将达到5000亿元，2020年白酒行业酱香酒利润占比39.7%，预计2030年这一比例将超过50%

酱香酒的调整是好事，有利于行业的长远发展刘卫平也看好酱香酒行业未来的发展只是小企业前景不一定好他希望湖南那些重点酱类品牌能够实现转型升级，实现可持续发展

7月25日—27日，在2022大唐葡萄酒品牌价值峰会上，中国酒类协会副秘书长刘振国表达了这样的观点:虽然酱香酒全行业集中，但消费升级也带来了分化的趋势他认为，未来的酱酒会会朝着多元化，多样化的方向发展

企业在未来的发展中，更多的是品牌和产品质量刘卫平也说